Germany 2

8月27日
「肉食をやめ菜食主義になれば、温室効果ガス排出量を
大幅削減できる」としたドイツの科学者らによる研究結果が
26日、発表された。
ドイツの環境経済研究所（IOeW）が
消費者保護団体フードウォッチの委託で実施した研究によると、人間が1年間に肉を食べて
排出する温室効果ガスの量は、中型車で
4758km走行した際の排出量に相当するという。
一方、1年間、菜食のみで過ごした場合の排出量は、
この半分の2427km相当だという。
これらの排出量は、人間や動物が生存活動で自然に排出する
メタンガスに加え、消費する食品の製造・廃棄過程や農地で
排出される排出量を基に算出した。
肉や乳製品を全く食べない菜食主義者となった場合、
温室効果ガスの排出量は、肉食時のわずか1/7の
629km走行相当で、さらに有機野菜だけを食せば、
同17分の1の281km相当にまで減らすことができる。
肉の中でも、特に牛肉は環境への負荷が大きい。牛肉の
製造課程で排出される温室効果ガスは、牛肉1kg当たり
71km走行相当だという。豚肉では、1kgあたり26km相当だ。
有機農業への転換も排出量を大きく削減できるが、
研究結果では「重要なのは、われわれが食生活のあり方を
見直すことだ。まず牛肉・牛乳の製産と消費を大幅に削減する
必要がある」と指摘している。
��引用です）
牛肉は、もういいでしょう・・
ドイツから、始めてもらって
経過が見たいです