スローフード

フランスは、違うのかしらん?



【11月23日 AFP】
「良質で安全、公正な食品」の普及を推進する「スローフード（Slow Food）運動」が、
金融、環境、エネルギーの3つの危機に直面する今、
多くの賛同者を集めている。
　1986年にイタリア・ピエモンテ（Piedmont）州で
運動を発足させたスローフード協会会長カルロ・
ペトリーニ（Carlo Petrini）氏が18日、フランス西部
トゥール（Tours）で行われた食の祭典「エウロ・
グスト（Euro Gusto）」でAFPに明かした。
　運動の目的は、伝統的で健全な食料生産の方法を
人々に教え、食料供給における生物多様性を守ること。
これまでに160か国以上の約10万人が会員登録をしたという。
　ペトリーニ氏は、「人間の欲は肥沃な土壌、水、
生物多様性を破壊してきた。資源は無尽蔵に
あるわけではない」と警告を発した上で、「持続可能な
農業と小規模から中規模の農家を育てる
真の推進力を強化する必要がある」と説いた。
　同氏は、食料生産手段を変革する鍵は、地元レベルの
技術戦略を結集して地球規模の力を作り上げていく
「地球規模の行動」にあると考えている。
「人は、地元レベルでのみ、受け身の市民で
終わらずに変革の力になることができる」と、
ペトリーニ氏は語った。
(c)AFP
フランスは、フランスのままで、、
朝鮮人とNHKには気を付けて～
サムスンは日本の企業では
ありませんから～　サムチョンって言うのよん
地産地消、まさに今の日本。。
日本は、このまま文化を守って
そのままで、、、守ることの方が
壊すより大変です
でも、体にいいものって
体が欲しますよね
体が覚えているという
体に悪いものは、腹痛になったり
下痢になったり、体が拒絶する反応で
正常なんですよね
それを、薬を使って排除するから
体もさらに、ダメージを受ける
前に欧州で、きゅうりが食中毒の犠牲になってましたが
下痢は薬で止めては、ダメね
全部、体から出すための反応なので
体に悪い菌を外に出してくれているのにね
下痢をした分、水分補給は必要ですけど、、、
体も頑張っているから、労わって
あげて欲しいです
そう言えば、日本料理を世界無形文化遺産に
申請したんですよね
楽しみです