世界初ッ
2010.4.8 23:11
水産庁などの委託でウナギ養殖の技術開発をしている
水産総合研究センターは８日、人工的に孵化（ふか）させた
ニホンウナギから次世代のウナギを育てる「完全養殖」のサイクルをつくることに成功したと発表した。ウナギ養殖は
天然の稚魚を捕らえて育てる方法しかなく、完全養殖の成功は
世界初だという。
センターによると、天然ウナギから採った卵の孵化には
1970年代にすでに成功していた。だが、人工的に孵化させた
ウナギを卵が産める親魚にまで成長させることが
難しかったという。
センターはウナギに適したエサの改良などで、孵化から
2～5年間育てることに成功。これらのウナギから採れた
約25万粒の受精卵が3月に孵化し、今月2日に稚魚になる前の
段階である仔魚（こぎよ）がエサを食べていることを確認した。
現在、10万匹以上が順調に成長している。
ただ、エサや養殖設備に課題があるほか、安全性の確認や
味についても今後研究が必要で、実用化のめどは
たっていないという。
ウナギの稚魚は昭和32年に207トンだった稚魚の捕獲実績は、平成20年にはわずか9トンにも減少。養殖のための乱獲による
資源の枯渇が指摘されていた。センターの井上潔理事は「完全養殖は関係者の悲願だった。天然ウナギの保護に
役立つとともに、日本の食文化を守る重要な技術となることが
期待される」と意義を強調した
早めの実用化を、、、
先日、魚屋に行ったら
「魚が獲れてなくて、、、」と嘆いていた
市場にも少ないらしい
ここ最近の寒さの原因、海水温が低い為に
漁獲高は少なくなっています
なのでね、需要もあるし、、、
とは思いますが、安全性を第一に。
