家庭菜園 ⅴ

ほうれん草です
コンパニオンプランツで育てたものです
一緒に植えたネギは、いつの間にかなくなって・・・
すっかり葉ネギの栄養も、もらった感じです
ほうれん草の方は
なんともまぁ美味しそうで、びっくりです
葉っぱは少し小ぶりですが
サラダでも使えそうで
調理するのは楽しみです
ほうれん草と言えば、代表的な成分は
鉄分とビタミンＡ
とりあえず生で食べてみました
ほうれん草特有の、あくの味がなかった・・
なんか普通の葉っぱを、食べてるような
いいのかしら・・　いいのかしら？
あ～栄養を調べたいぃ
と言うことで今日は、グラタンを作りました
ご存知の通りＡｍｗａｙ鍋で簡単に・・
4人分なので鍋は、大ソースパンです
具材
鶏肉（我が家は　ムネ肉が多いです）
玉ねぎ
じゃがいも（火が通りやすいよう　薄めに　切ります）
ほうれん草（ベランダにあるのを　収穫して）
以上をバターで炒めて
塩コショウで味付けしたら
小麦粉大さじ３くらい（適当・・）
を直接入れます
そして炒めたら
牛乳を鍋の８分目くらい
入れます
そしたらマカロニを４人分入れて、だいたい２００ｇ
弱ぐらいかしらん・・（やっぱり適当・・まぁそこがいい・・？）
沸騰したら火を消して、余熱で具材に火を通す
今回のマカロニは、４分ほどで茹で上がるので
4分ほど余熱・・
そして耐熱容器に具材を、入れとろけるチーズを
上にのせてオーブンで、１０分ほど焼きます
出来上がりです
前は鍋のままチーズを、入れて余熱で溶かして
皿に盛っていましたが
主人がチーズは、焦げた方がいいだろう～
と言われ焼いてます
普通ホワイトソースは、別の鍋で作ったりするのですが
そこはＡｍｗａｙの鍋全部一緒です・・
もしとろみが足りないと思う方は
鍋の中の牛乳で、小麦粉を溶いてから入れると
玉になりません
あーーーーーーーーッ
出来上がり写真を　撮り忘れました・・
う