今年は、フルーツ酒でもと
作りました
まぁ、みんな食べないので余ったものですが＾＾；
適当な容器に、果実酒用ホワイトリカー
そして、余った果物たち
プラス、氷砂糖
適当。。
容器は、1.5L
果物は、キウイ、オレンジ、レモン
ホワイトリカー、アルコールが低いと果物の香りが
よくないらしい、、アルコール分は、35℃です
容器に、8分目くらい
氷砂糖は、甘いのが好きなので400gくらい
このキウイはNZ産ですが、酸っぱく
置いといたのですが、熟さず
オレンジもアメリカ産でしたが、甘くなく
味見以外、誰も手を付けてくれず・・・
乾燥させて、ドライフルーツにして
ケーキとかにも使おうかなと思いましたが
この組み合わせなら、お酒
いけるかなぁ、、、と。
味が、楽しみなのです
漬け込み期間は、味を見ながらですが
2～3ヶ月です
そして、さらにもう一つ
しその葉酒を作ろうと、種を植えてこんもりしたので
早めに収穫して作りました
しその葉、300g。茎も一緒に
氷砂糖、400g
リカー、適当
漬け込み期間は、1ヶ月くらいです
風味付けに、レモンを入れました
健胃・利尿にいいそうな
あ、、もちろん今年も
赤しそジュースは作りましたよ
あと、ゆず茶が美味しそうなので
でもゆずが・・・
今年の冬になったら確保です
